熱電偶溫度傳感器是一種通過連接兩種非相似材料的金屬制成的簡單裝置。當在其長度上暴露于溫度梯度時，就會產生電壓。產生的電壓是塞貝克效應的結果。隨著兩端的溫度梯度增加，產生的電壓也會增加。溫度與輸出的關系不是線性的，但它是可重復的，使得可用作溫度傳感器。
熱電偶溫度傳感器的輸出不僅隨溫度變化，還取決于其結構材料。電輸出是非常低的電壓，其中數百度的溫度變化可能僅代表輸出的幾毫伏變化。輸出不僅小而且是非線性的。輸出還需要一種稱為冷端補償的技術將其轉換為溫度值。由于將電信號轉換為溫度的復雜性，需要專門的儀器。幸運的是，這些儀器在市場上很常見。
一、熱電偶溫度傳感器稀有金屬：
二、熱電偶溫度傳感器顏色代碼：
大多數都有顏色代碼指示符。上圖顯示了該顏色代碼中突出顯示的字母指示符。例如，J型使用黑色顏色代碼，K型使用黃色顏色代碼等。以上顏色代碼來自美國國家標準協會（ANSI），即美國使用的顏色代碼。其他一些國家還遵循其他標準。
顏色代碼用于幫助識別，因為如果沒有顏色識別，則很難在視覺上區分一個與另一個。顏色通常包含在正極引線的絕緣層中。與大多數其他電氣慣例不同，的負極引線通常具有紅色絕緣層。
線以正極和負極對的形式捆綁在一起，其中外部絕緣體通常用顏色代碼著色。連接器也遵循顏色代碼約定。
三、熱電偶溫度傳感器精度
許多因素可能會影響的測量精度。這些包括：
1.由類型或校準指定的傳感器精度
2.環境中的電噪聲，包括接地環路
3.傳感器尺寸（例如響應時間相關誤差和/或穿透深度不足）
4.傳感器形狀（例如表面測量誤差）
5.儀表錯誤
